小羊之家

台中「別館兼六園」日本料理店，之前阿扁的兒子陳致中與媳婦黃睿靚曾來此大啖帝王蟹、牡丹蝦，因而聲名大噪  ~~

店內空間用色沉穩，營造寧靜的用餐氛圍

第一道  生鮮拼盤

 先嘗一口最上方赭紅色的，是屏東最出名的特產Toro─黑鮪魚肚

 咦 ! 很冰 ~~怎麼沒有嚐到傳說中入口即化，油花均勻化開的柔嫩口感 .這時候店長出現了~~說明一下

強調這裡食材分兩大系，一為澎湖、東港、基隆、蘇澳直送海鮮，另一大宗則是從日本北海道、築地中央市場空運的最新鮮食材 .

黑鮪魚肚要稍為回溫，最後再食用才能嘗出新鮮甜美滋味 ~~

前面3塊像豆腐的旗魚以噴槍略烤過，讓油脂瞬間融化以降低生味，吃來口感也更鮮甜~~

蝦身長22~25公分牡丹蝦 ，又叫日本甜蝦 ，外觀鮮紅艷麗如牡丹 

據說肉質柔綿細緻 滋味鮮甜 ~~

生鮮的蝦 ~~不敢耶 ! 偶们三個最後還是要求連同蝦頭一起烤過再來食用       !    可惜了~~

瓷碗內是~  生蠔 + 醃漬小黃瓜    生蠔完全沒有腥味  肥美的很~~

生食象拔薄片   肉質Q脆，彈牙甘甜、清爽 . 有著深海洋冰清的鮮味

上面還灑了金箔   真奇怪 ! 很多料理、食物 , 甚至化妝保養品都喜歡添加金箔 ,增加貴氣

人體微量元素 鋅、鐵、銅、錳等 , 其中並沒有黃金這一樣 ，吃起來又沒什麼滋味沒啥口感~ 真是莫名其妙 !

一人一隻   超大帝王蟹腳 

水族箱中的象拔 ~~依象拔蚌不同的產區及部位，採取不同的烹調方式

剛吃象拔薄片是象鼻部位， 圓身蚌肉部份則用昆布熬煮出清爽鮮美的鍋湯

烤喜知次魚  魚肉細致肥美 ,  油脂豐富 . 搭配白蘿蔔去油解膩一下

烤蝦頭~~裡面還加了米飯一起烤   味道更香甜

酒醩紅麴炒高麗菜~~好吃 

座落於大門入口處的玫瑰岩鹽 ， 自然珍貴的礦鹽。含有豐富的天然鐵質，所以呈現出像紅寶石般光亮璀璨的自然色澤 ~

店家拿著一小顆玫瑰岩鹽， 用器具弄成粉末灑在牛肉上

  松阪耶~~

  櫻花奶酪

   可愛的咖啡罐

最後一道北海道馬糞海膽   不怎麼高雅的名字. 

因為外形黑黑圓滾滾的，看起來像一陀馬糞，所以稱為「馬糞海膽」 .我倒覺的長的很可愛 ，像龍貓裡面的灰塵精靈  

黃色膏狀物，「馬糞海膽」的生殖腺  ~ ~即母海膽的卵啦

之前他们直接剪成兩半   像吃百香果一樣用湯匙刮下後食用~~

現加了鮭魚卵與生菜  味道如何~

嘗一口  嘔~~ oh  my  God     我不喜歡這味道~~有著海潮的腥味 

其實台灣澎湖馬糞海膽已經瀕臨絕種了   現在吃的雖然是日本北海道馬糞海膽

為了生態保育  請不要再吃她们了啦 !  以後她們就沒有下一代了 !

今天是因為有人請客   才有機會來此見識一下 

這位東道主人   閃 ~閃~ 我閃

「不要照我 ! 欠了銀行一推卡債 ，會被發現偶來這大塊朵頤的 ~~」老兄您真是愛開玩笑 !

我是要照你手上拿的超大蟹腳啦 ~ 看您躲那兒去     等我學會用馬賽克   再幫您打上企~~

謝謝囉 !  讓您太破費了~~   目前吃過最貴的一餐 ~貴

下次吃旁邊的大漁迴轉壽司就好了~~比較實在 !